Sabores y palabras que enriquecen la 6ta. Jornada Almazanista en Olinalá, Guerrero

En el marco de la “6ta. Jornada Almazanista”, Olinalá se llenó de aromas, sabores y palabras que destacaron la riqueza cultural de la región. Uno de los eventos más esperados fue la Muestra Gastronómica “La Cocina del General”, donde las cocineras tradicionales locales deleitaron a los asistentes con platillos que son un homenaje a la herencia culinaria de Guerrero.

Participaron las destacadas cocineras Margot Acevedo, María Elena Ortiz Palacios, Olga Calderón Ruiz, Mayra Venalonzo Acevedo, Oralia García Rodríguez, y Nestora Sánchez Rosendo, quienes presentaron exquisitos platillos como:

Huaxmole
Mole con Tamales
Adobo de Puerco
Pipián Verde
Pollo Rojo a la Tlahuanca
Adobo de Jocoque

Cada platillo no solo fue un deleite para el paladar, sino también un recordatorio de las tradiciones que dan identidad a esta región de Guerrero.

Por otro lado, la programación también incluyó actividades enfocadas en las instituciones educativas. En la Preparatoria No. 38 de Olinalá, se llevó a cabo el conversatorio “Poesía Nahua y Me’pháá contemporánea y gestión cultural”, un espacio de reflexión y diálogo impulsado por el Gobierno de Guerrero, liderado por Evelyn Salgado Pineda, a través de la Secretaría de Cultura, encabezada por Aída Melina Martínez Rebolledo, y el H. Ayuntamiento de Olinalá, presidido por Manuel Sánchez Rosendo.

En este evento, los reconocidos escritores y poetas Hubert Matiúuwaa y Martín Tonalmeyotl compartieron sus experiencias y perspectivas sobre las lenguas originarias y su relación con la gestión cultural, inspirando a estudiantes y asistentes a valorar y preservar su identidad cultural.

La 6ta. Jornada Almazanista reafirma que la cultura y la tradición son pilares fundamentales para el desarrollo de Guerrero, conectando generaciones a través de la gastronomía, la poesía y el arte.